เบเกอรี่

ศึกษาวิธีการทำขนมอบประเภทต่างๆ เช่น ขนมปัง เค้ก คุกกี้ และพาย ตั้งแต่พื้นฐานการเลือกใช้วัตถุดิบ เครื่องมือ อุปกรณ์ การชั่งตวง การผสม การอบ การจัดเก็บ และเทคนิคการบรรจุภัณฑ์ รวมไปถึงการคำนวณต้นทุนและการทำเบเกอรี่เพื่อการค้า โดยมุ่งเน้นฝึกปฏิบัติจริงให้สามารถทำเบเกอรี่ได้อย่างมีคุณภาพ