รายละเอียดรายวิชา

ศึกษาหลักการและเทคนิคการเพิ่มมูลค่าอาหารผ่านการออกแบบจัดวาง โดยเน้นการใช้สี เส้น รูปทรง ความสูง และเนื้อสัมผัส รวมถึงการเลือกภาชนะให้เหมาะสมกับอาหารแต่ละประเภท ทั้งอาหารไทย และสากล เพื่อสร้างความน่ารับประทานและสร้างสรรค์ผลงานที่เป็นเอกลักษณ์